images/hero.jpg
Repostería artesana · Por encargo
Galletas y tartas de autor, hechas con técnica de alta cocina.
Hacer un pedidoLa casa
Maller Bakery es la repostería de Carmen, formada en tres restaurantes con estrella Michelin en España y Francia. Aquí no hay una carta interminable: solo tres cosas, cada una perfeccionada hasta el último detalle y horneada el mismo día que la recibes.
images/cookies-chocolate.jpg
El clásico, perfeccionado.
Masa madurada para lograr un borde que cruje y un centro que todavía se estira, con pepitas de chocolate que se funden en cada mordisco.
images/cookies-brownie.jpg
Un brownie, en forma de galleta.
Densa, fundente y profundamente achocolatada, con esa fina capa craquelada por encima. Todo lo que te gusta de un brownie recién horneado.
images/cheesecake.jpg
La especialidad de la casa.
Chocolate blanco tostado hasta caramelizarlo, con notas de toffee, sobre una crema sedosa y una base de galleta con mantequilla. Elegante y nada empalagoso.
images/carmen.jpg
La repostera
Antes de crear Maller Bakery pasé por las cocinas de tres restaurantes con estrella Michelin en España y Francia. Allí entendí que la diferencia entre algo bueno y algo memorable está en los detalles: la temperatura exacta, el reposo justo, la paciencia.
Maller Bakery es llevar esa manera de trabajar a algo cercano y de todos los días. Cada pedido lo elaboro yo, con buenos ingredientes y sin atajos.
Carmen
Pedidos
Todo se elabora por encargo. Escríbeme con al menos 48 h de antelación y lo preparo para el día que lo necesites.
Selecciona productos y cantidades en el formulario.
El botón abre un mensaje ya redactado con tu pedido. Solo tienes que enviarlo.
Te confirmo disponibilidad, precio final y forma de pago o entrega.
Lo horneo el mismo día para que llegue en su punto.
Elige cantidades y te preparo el mensaje de WhatsApp.
Se abrirá WhatsApp con tu pedido ya escrito.